蘇菲花園 Sophie's Garden

                    相薄       留言版       名片       部落格 

有機水果釀 

      蘇菲自家釀製酵素，由十幾種有機水果發酵而成，口感豐富醇厚，養生開胃健脾。 

湯品: 滿堂彩素吉湯

      湯底是用珍貴難見的雲南高原菌種，諸如御品羊肚菌，松茸，及其他野生菇菌和補身的中藥食材慢火熬製而成。鮮甜甘美，佐上手工迷你絲瓜甕，造就巧妙的口感! 富含多醣胺和抗老化的成份，讓您在微冷的秋季感受到絲絲暖意!

開胃麵包: 法式麵包佐 有機墨西哥莎莎醬 香酥的法國麵包烤的外酥內軟，配上有機種植牛番茄做成的莎莎醬! 在舌尖跳動的微酸小辣，瞬間讓味蕾甦醒! 是本店超人氣的開胃菜!      

前菜: 時令筊白筍+淮陽茄子

新鮮的筊白筍以錫箔包裹住清蒸保留鮮美的甘甜，僅些許調味，讓您品嘗自然的好味道! 此道淮陽名菜經主廚改良，嫩而不爛，鬆軟又有彈性，澆淋上豐富獨門的醬汁! 連不敢吃茄子的人都說驚嘆!

  莎拉:花園沙拉 進口的高級生菜，配上鮮豔的彩椒與水果，淋上覆盆子果實打製而成的醬汁，粉紅色的嬌嫩顏色，很受女性歡迎! 

 主菜: 蘇菲猴頭菇排 (佐秘製義大利磨菇醬)

 純素的猴菇排，是我們歷經多次研發，七道工法仔細製作而成，配上秘製的蘑菇醬，迥異於外面一般口味! 首次登場的義大利蘑菇醬， 是我們西廚歷經多次思考，由頂級蘑菇，生鮮番茄等食材，調以內斂的香料，經一天的熬煮而成，如畫龍點睛般，襯托主食多層次的香氣與口感!

主食: 粉茄義大利麵或皇家燻味火腿炒飯

麵品: 紅醬+有機白醬以黃金比例調和，濃郁微酸!

 炒飯: 以特殊的方式翻炒，造就粒粒分明卻清爽不油膩的口感!

點心: 完美的套餐就該有最棒的點心做結束! 蘇菲燭光套餐總是以雙重享受來結束這個美好的饗宴!

飲品: 有機咖啡，蘇菲特調，花茶  本周提供的是莊園有機咖啡，皇爵香柚茶，清眩茶 

  敬邀您共享蔬食創作料理!