秋季,是詩意的,楓葉轉紅,瓜熟蒂落,鳥兒啾轉之聲也帶著悠閒,當季節走到這豐收的時刻,我們欣喜於四季的變化,也感恩大地賜予的富饒,願能邀您跫音彎入民生靜巷,讓我們獻上微暖又開胃的精緻餐點,陪您度過愉快的週末!
創意蔬食燭光套餐 450元
開胃飲:有機水果綜合酵素
蘇菲花園自家釀製健康酵素!採用十幾種有機水果,引用日本博士特殊配方,及主廚多年釀造技術,對於促進消化,幫助代謝特別有功效!
湯品: 蘇菲鄉村有機馬鈴薯濃湯 (示意圖為蕈菇濃湯)
這款湯品,是採用有機的植物奶和新鮮馬鈴薯經過半天燉製和一天熟成,有別於一般採用牛奶的風味,清新又濃郁的口感數度讓客人訝異的詢問材料!
麵包: 法國麵包佐 干貝慕絲
採用日本進口非基因改良的素干貝,自製蔬菜醬汁打發而成
開胃菜: 義大利傳統生醃南瓜+進口生菜(佐以南瓜秘醬) (示意圖為義大利生菜卷佐巴薩米克醬)
此生醃南瓜製成需一週,因浸泡於高級的純釀米醋及特殊香料之中,造就清爽又開胃的口感! 為講求整個前菜的口感延伸,盤飾生菜的醬汁部分,西廚楊師父特別將南瓜和其他陳年醋及香料混合熬製,絕對滿足您想嘗鮮的心!
田園沙拉:蔬果沙拉 佐法式油醋醬
新鮮生菜和時令水果,佐上採優質橄欖油的法式油醋!沒有加蜂蜜卻神奇的有相似的口感喔!
墨西哥香辣G餅＋奶油青醬麵 or 皇家燻味火腿炒飯（示意圖為墨西哥餅＋青醬麵）
上市當天就把三天的份賣光了! 口感豐富層次鮮明! 絕對是充足卻又不嗆口的好滋味!黃金比例辣味香料搭配生機菌菇醃製熟成後,夾在墨西哥薄餅內一起炭烤,鮮嫩美味的口感絕對讓您一口接一口喔! 為了能呈現最佳風味，我們特別採用燻味大豆起司抹醬及純素大豆奶油,僅限量供應,歡迎預約!
點心： 私房紫米湯圓 or 蘋果派
飲品：氣泡森巴 or 咖啡 or 莊園芬芳
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