那天,在微微有涼意的午後,我接到一個溫柔女孩的電話:
『您好，我是xx網站的特派員，想訪問您幾個問題…』
慣例性的問題，並沒有驅散 午後店內昏昏欲睡的慵懶，我開始像學生答卷般，規規矩矩的回答，直到一個特別的問題響起：請問，您經營這個餐廳， 是否為了傳給下一代？或者是為未來下一代經營？』那軟噥的問題，彷彿叮叮咚咚的雨聲，在我眼前慢慢清晰，微微亮了起來。
對於一個對婚姻和愛情閑散缺乏規劃的遊牧慣的人種如我，孩子和下一代，彷彿是繁星點點的夜空，如此美麗但是萬分遙遠，下一站的落腳在哪，都不能確定，哪能遙想養育那稚嫩的天使？
好多畫面，閃過….。 親愛的女孩，妳也許並不知道，簡單的問題，並不一定有簡單的答案:P
『這….，這些問題好難在電話裡面說明，不然你這個週末能不能來，我請妳喝杯茶，嘗嘗蔬食，我們再好好聊聊？！』
於是，在上個週末，剛下過雨的四點多鐘 
，清純乖巧但是若有所思的身影在花園的台階前出現。親愛的女孩，妳不知道我多訝異妳的年輕。
『哇，你好年輕呢！方便讓我問問妳多大嗎？電話裡聽起來比較成熟喔～』
『嗯，我今年才大一!』八字頭的青春，年輕的生命正在揚帆起飛，大一，正是人生探索和撞擊的開始。
『還記得妳問，經營這家餐廳是否為傳給下一代嗎？』
『嗯！！』
『之前沒想過這問題，不過，我們似乎是為了傳給下一代經營這家餐廳』
親愛的妹妹，（容許我這麼稱呼妳！）雖然跟你想的些許有不同，我們想耕耘傳遞的，不是「我」的，「她」的餐廳，而是一個也許還能讓你們，這樣年輕的生命，甚至許多正在牙牙學語，顢頇學步孩子能體會人生，感受驚嘆，神迷，讚嘆造物者神奇的美麗星球。
『我們只是希望借這個地方，傳達一種慢活和擁抱環境的生活態度』
當我漫遊過世界各地，旅居異國他鄉多年，最後選擇蔬食這條路，當成一種志業，是因為許多美麗高雅的人，教導我「愛和被愛，尊重和被尊重」可以如何在生活之中的每個細節實踐。所以，我總想著，若我們享受美食時，也可以沒有暴力存在，那該是多麼純粹的歡慶？！
『一個漢堡的牛肉所消耗的水資源，可以等同六個月不洗澡，殺蟲劑和抗生素對土地的破壞，更可能不是一年兩年三年可以恢復的。』
親愛的妹妹，人類確實走了糊塗的路，我們不自覺得成為幫凶。
要推動沒有動物性的飲食，恢復土地的生機，讓蟲鳴鳥叫青蛙跳，還有分明的春夏秋冬四季，是因為許多人回過頭來，思考人類土地與萬物之間的關係。
這星球的美麗是有目共睹的，不論是埃及的金字塔襯著火紅的落日，蒙古無際的草原吹著亙古的風，或是歐洲向日葵田張揚的生命力。我們何其有幸，這世界有如此多的美景，當我們心有閒餘，可以讓我們盡情遊嬉;然而，當天災以如此頻繁和劇烈的形式出現著，我不禁暗暗想著，要多少努力，我們才能有自信的對更年輕的你們說， "請盡情享受生命!"
妳翻著為你提供,關於蔬食友善地球的資料，神情有些困惑，有些震撼，還有些許茫然。親愛的，如果你願意敞開你的心靈，仔細閱讀這些土地的呼喚，地球緊急的訊息，我知道，這些撞擊將會開啟妳全新的視野，對土地，對動物，對地球，對人類，如同當年的我一樣。
或許可以稱這是一個愛和珍惜的回歸，我們載歌載行，願有你的同行。
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