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  • May 27 Thu 2010 15:23
  • 上菜

 

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南瓜蔬菜濃湯 

南瓜蔬菜濃湯: 

一般濃湯的作法:使用麵糊、太白粉、奶、沙拉油打濃或勾芡。

本店任何湯品皆採用新鮮食材熬製之後再打泥,以香菇粉取代味精。

經過三道手續的南瓜湯,呈現給您最實在的口感。

 

 

 義式套餐 -- 蕃茄野菇燉飯 

義式套餐 -- 蕃茄野菇燉飯: 

養生五穀米經過蔬菜熬製的「牛肝蕈素高湯」炊煮8分熟,以義式香草或歐式新鮮香料,料理出鮮香菇、美白菇、洋菇、鮑魚菇的昂貴蕈類,帶出蕃茄鮮甜微酸的天然風味。

 

 

 鐵板雙燒(鐵板+小火鍋) 

鐵板雙燒(鐵板+小火鍋) 

宮保、三杯、韓式辣爆牛柳、五穀飯

三杯:以麻油、老薑爆香炒熱猴頭菇與日本素肉塊,調味出微辣的風味。

火鍋:一般火鍋食材大多使用再製品,本店以生機的料理,將生機的新鮮天然熬入湯底,容易消化。

韓式辣爆牛柳:以黃金香麥做為牛柳,經過處理之後,恢復金黃的色澤。

一般的韓式泡菜以蔥蒜醃製發酵,本店改採香草調配出高難度的獨家韓式泡菜。泡菜的鮮辣,炒出黃金香麥的特色,也炒出韓式泡菜的獨家口味。

 

 

 宮保杏鮑菇

宮保杏鮑菇: 

炒香後的杏鮑菇,佐以乾辣椒及醬汁帶出高麗菜的甜味及菇的香味,與調味料搭配出酸甜的口感,實在下飯!

 

 

 宮保高麗菜杏菇

宮保高麗菜杏菇:

如干貝口感的杏菇,炒乾之後,與乾辣椒及糖醋的融合,調味出的重口味,呈現出新鮮杏菇的甘純野味。

 

  

 

 

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蘇菲花園 Sophie's Garden

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  • 悄悄話
  • 飄飄
  • 請問上面這些餐點是純素嗎?有哪幾樣是素食的?他們的價位是多少呢?請問有菜單可以看嗎?謝謝(不好意思問題很多~哈哈)
  • 全部都純素喔,保證沒有奶蛋蔥蒜酒。價位大約是中西套餐三百六~三百八十元,燭光套餐520元。舊的菜單,請搜尋「蘇菲花園」碰碰格子,雖然跟現在不完全一樣,但是大概能讓您想像

    Sophie 於 2011/10/13 15:47 回覆