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       蘇菲上新菜囉!為了能讓大家吃到更多有趣的新菜蘇菲西餐廚師歷經一個月的研究,現在誠摯的向您呈現香辣讓人上癮的墨西哥素G肉起司餅,歡迎大家品嚐指教! 

      為了能呈現最佳風味,我們特別採用燻味大豆起司抹醬純素大豆奶油,僅限量供應,歡迎預約! 絕對是讓您允指回味的獨特之作喔!!

 

鄉村小雜貨

     (緣起:關於西廚楊師父的二三事)     

       楊師父入行超過十五年,歷經高級西餐廳和名廚手下的磨練,成就他對口味獨到的見解和烹飪的熱情!律己甚嚴的他,不僅以幾近潔癖的方式來維持環境,其敬業和潔身自愛的態度,更是造就驚人十六年無遲到請假的優良紀錄! 

      楊師父與素食結緣,是源自母親學佛多年,孝順的他接受母親的鼓勵,認同蔬食對地球的助益,毅然決定放棄高薪的葷食餐廳邀約,和蘇菲一起挑戰最困難的Vegan純素料理!對於同時不能使用任何動物成份,及西餐深深依賴的奶蛋和洋蔥等五辛食材,楊師父自有一套想法:「我希望,來到蘇菲,每個人都能盡情享受所有食物,所以去面對困難的挑戰,是我們廚師的責任!」

      希望能有這個榮幸邀請您,來嚐嚐楊師父的新料理,鼓舞這位由葷轉素的大廚!我們深信,透過更多人的意見與參與,必定能讓素食的料理,邁向更繽紛創意的新紀元!


新菜上市供應時間:11/19(五), 11/20(六)

 

開胃飲: 有機黑栗莓綜合酵素

蘇菲有機酵素  

 

湯品: 暖暖義式蕃茄馬鈴薯蔬菜湯(或卡布其諾菌菇濃湯)

蕈菇濃湯

 

麵包: 法國麵包佐 干貝慕絲  (示意圖是法式塔塔醬)

開胃麵包  

 

開胃菜:米香水果卷 佐香草水蜜桃醬

米香水果卷

 

田園沙拉:蔬果沙拉  佐法式油醋醬

花園沙拉

 

主菜盤: 墨西哥雞肉起司餅+白玉苦瓜盅(示意圖為墨西哥餅+青醬麵)

墨西哥素G肉起司餅(全素)


點心: 水果奶酪 or 蘇菲鄉村蘋果派

蘇菲鄉村蘋果派

 

飲品:氣泡森巴 or 耶加雪夫(咖啡)or 莊園芬芳 

氣泡森巴

咖啡

 

   

燭光與花茶

 

 

 

創作者介紹

蘇菲花園 Sophie's Garden

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