相薄       留言版       名片       部落格 

 

有機水果釀 

      蘇菲自家釀製酵素,由十幾種有機水果發酵而成,口感豐富醇厚,養生開胃健脾。 

湯品: 滿堂彩素吉湯

      湯底是用珍貴難見的雲南高原菌種,諸如御品羊肚菌,松茸,及其他野生菇菌和補身的中藥食材慢火熬製而成。鮮甜甘美,佐上手工迷你絲瓜甕,造就巧妙的口感! 富含多醣胺和抗老化的成份,讓您在微冷的秋季感受到絲絲暖意! 創意套餐:中式湯品

      

開胃麵包: 法式麵包佐 有機墨西哥莎莎醬 香酥的法國麵包烤的外酥內軟,配上有機種植牛番茄做成的莎莎醬! 在舌尖跳動的微酸小辣,瞬間讓味蕾甦醒! 是本店超人氣的開胃菜!   法國麵包佐有機莎莎醬   

  

  

前菜: 時令筊白筍+淮陽茄子

新鮮的筊白筍以錫箔包裹住清蒸保留鮮美的甘甜,僅些許調味,讓您品嘗自然的好味道! 此道淮陽名菜經主廚改良,嫩而不爛,鬆軟又有彈性,澆淋上豐富獨門的醬汁! 連不敢吃茄子的人都說驚嘆! 花園沙拉

  

  

  莎拉:花園沙拉 進口的高級生菜,配上鮮豔的彩椒與水果,淋上覆盆子果實打製而成的醬汁,粉紅色的嬌嫩顏色,很受女性歡迎! 

  

 主菜: 蘇菲猴頭菇排 (佐秘製義大利磨菇醬)

 純素的猴菇排,是我們歷經多次研發,七道工法仔細製作而成,配上秘製的蘑菇醬,迥異於外面一般口味! 首次登場的義大利蘑菇醬, 是我們西廚歷經多次思考,由頂級蘑菇,生鮮番茄等食材,調以內斂的香料,經一天的熬煮而成,如畫龍點睛般,襯托主食多層次的香氣與口感!

  主排+粉茄義大利麵

  

主食: 粉茄義大利麵或皇家燻味火腿炒飯

麵品: 紅醬+有機白醬以黃金比例調和,濃郁微酸!

 炒飯: 以特殊的方式翻炒,造就粒粒分明卻清爽不油膩的口感!

  

點心: 完美的套餐就該有最棒的點心做結束! 蘇菲燭光套餐總是以雙重享受來結束這個美好的饗宴!

香蕉核桃糕+鮮橘果凍      

 

 

 

  

 

飲品: 有機咖啡,蘇菲特調,花茶  本周提供的是莊園有機咖啡,皇爵香柚茶,清眩茶 

      花草茶:清秀佳人

 

 

 

  敬邀您共享蔬食創作料理!                                                               

 

創作者介紹

蘇菲花園 Sophie's Garden

Sophie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()