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一定要減少油炸，儘量以清蒸、水煮、涼拌或生菜沙拉方式，保持食物原味；避免醬瓜、醬菜、豆腐乳等高鹽食物；飯後不食各式糕點；全素者（不吃蛋、奶）每天一碗黑芝麻糊、每天至少吃一次深綠色葉菜，每餐要有一種豆製品。
吃素的初期，有些人可能還不到吃飯時間就餓得發慌，甚至手腳發冷，這是血糖過低所致，因為素食的熱量低於葷食，吃下同樣份量，熱量卻較低，解決之道是，在餓的時候吃一些蘇打餅乾、全麥吐司等醣類食品補充熱量。
吃素食的五大理由：
1. 淨化腸胃，淨化血液
2. 淨化心靈，自在祥和
3. 尊重生命，不吃動物朋友
4. 節約大量糧食、耕地、水
5. 保全森林、生態，減少氣候災難
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